栄養レシピ10月（舞茸のホイル焼き）

■ 2026.10.27

季節の恵みを活かした、栄養バランスのよいレシピを毎月ご紹介。管理栄養士こだわりのメニューで、健康的な食生活をサポートします。ぜひご家庭でお楽しみください。

10月が旬の食材
腸活×骨活のWサポート
「マイタケを使ったレシピ」

舞茸（まいたけ）はきのこ類の中でも
トップクラスに食物繊維が豊富な食材です。

舞茸に多く含まれる食物繊維はβ-グルカンといい
便通を改善するだけでなく糖質や脂質の吸収を穏やかにし
血糖値の急上昇やコレステロールの上昇を防ぐ働きと免疫機能をサポートする働きが期待できます。

カルシウムの吸収を助けるビタミンDも豊富に含まれています。

生活習慣病や骨密度が気になる方は積極的に活用したい食材の1つです。

難易度	★☆☆☆☆

時間（目安）	10分以内

74kcal

■管理栄養士：さくらい

■おすすめ：糖尿病、骨粗鬆症

＜作り方＞

①下準備をする

②味付け

②焼く